cendol enak

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.
Tepung beras diolah dengan diberi pewarna berwarna hijau dan di cetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. Di Sunda cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda minum cendol disebut nyendol.
Minuman ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan selingan. Sesuai disajikan disiang hari.
walau tidak sehebat es cendol elizabet yangterkenal di bandung tapi penulis tetap  mau sharing
bagaimana cara membuat es cendol sederhana

Resep es cendol akan umi berikan untuk menyegarkan siang hari ini yang terasa panas. Silahkan dicoba dengan membuat sendiri resep berikut ini :
Bahan es cendol :

• 125 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 75 cc air daun pandan/suji
• 450 cc air
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap es cendol :

• 200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)
• 500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara membuat es cendol :

• Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.
• Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.
• Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
• Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulatbulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek.
• Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.

Cara menghidangkan es cendol :

• Masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut. Resep membuat es cendol ini disajikan untuk 4-5 gelas.

Kuliner Minuman Bandrek

Zaman sekarang, saat semua serba praktis dan instan, termasuk sewaktu menyeruput bandrek. Itu sebabnya, minuman tradisional khas Sunda yang mulai merambah pasar ekspor ini memiliki beberapa variasi kemasan; kantong plastik, kantong kertas, renteng dan variasi rasa ; bandrek hanjuang, bajigur hanjuang, kopi bandrek hanjuang, coklat bandrek hanjuang, sakoteng hanjuang, beas cikur hanjuang, en teh bandrek hanjuang, kopi bajigur hanjuang, bandrek spesial hanjuang, bandrek rempah panah arjuna, dan kopi rempah panah arjuna.

Sekarang, minuman tradisional Sunda berbahan baku jahe dan gula aren ini tidak cuma menjadi monopoli warung-warung makan di pinggir jalan. Bandrek juga merangsek ke pasar ritel dalam bentuk kemasan.
Seperti apa kisah sukses bisnis minuman khas Sunda ini? Simak Talk Show Gebyar Marketing bersama Eddy Permadi (Owner Bandrek Hanjuang) beserta ulasan dari pakar pemasaran Popy Rufaidah dan praktisi bisnis Perry Tristianto di radio PR FM 107,5 Bandung, hari Rabu (29/2) pukul 19:30 s.d 21:00 WIB.
bagi yang mau coba bandrek di rumah sendiri boleh nih penulis berikan resep sederhananya

Resep Minuman – Bandrek

Bandrek, minuman tradisional khas priangan ini, bisa menimbulkan sensasi hangat bagi peminumnya karena pengaruh jahe bakar di dalamnya. Sungguh nikmat diminum ketika hujan atau cuaca dingin. Berikut resep yang bisa dicoba :
Bahan Bandrek :

• 1.000 ml air
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram jahe bakar, memarkan
• 5 cm kayumanis
• 2 lembar daun pandan
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bandrek :

1. Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh dan garam sampai mendidih dan beraroma.
2. Saring. Sajikan hangat.

catatan : Untuk 3 porsi

es kelapa muda

salah satu minuman khas indonesia yang terkenal ini perlu dibahas loh 
Pernah ada survey yang dilakukan cnngo.com tentang 50 minuman terlezat di dunia. Es kelapa muda dari Indonesia masuk dalam urutan ke-19, mengalahkan Tequila dari Mexico dan Champagne dari Perancis. Sedangkan Es Cendol berada di urutan 45 dari 50 minuman terlezat di dunia. Berikut hasil lengkap surveynya:

1. Air putih (Global)
2. Coca-Cola (Amerika Serikat)
3. Kopi (Ethiopia)
4. Bir (Global)
5. Teh (Global)
6. Air mata kucing (Malaysia)
7. Orange juice (Amerika Serikat)
8. Red wine (Global)
9. Gin and tonic (Inggris)
10. Hot chocolate with marshmallow (Amerika Serikat)
11. Sangria (Spanyol)
12. Watermelon cucumber punch (Global)
13. Cool-Aid (Amerika Serikat)
14. Pastis (Prancis)
15. Sake (Jepang)
16. Anything from a hotel mini-bar (Global)
17. Lemonade (Mesir)
18. White wine (Global)
19. Es Kelapa Muda (Indonesia)
tidak hanya bisa dengan es atau sirup dan gula aren, tapi bisa juga dengan sirup jahe
ini resep nya
Tak hanya terasa segar setelah menikmati minuman ini, tapi juga terasa hangat karena menggunakan jahe sebagai sirupnya. Minuman yang layak untuk disajikan saat yang spesial.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
1.100 ml air kelapa muda
170 gram gula pasir
50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
6 butir cengkeh
6 cm kayumanis
250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 1/2 cm
400 gram es batu

Cara Pengolahan :

1. Rebus air kelapa muda, gula pasir, jahe, cengkeh, dan kayumanis dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Dinginkan.
2. Tuang ke gelas. Masukkan kelapa muda dan cincau hitam.
3. Tambahkan es batu. Sajikan.

Untuk 5 porsi